Для этого рецепта нам понадобится:
Морковь - 20 гр.
Репа - 40 гр.
корень сельдерея - 10 гр.
Картофель - 60 гр.,
горошек зеленый - 15 гр.
брюква - 10 гр.
грибы соленые - 20 гр.
огурцы соленые - 20 гр.
для соуса:
мука - 5 гр.
отвар овощной - 37 гр.
молоко - 10 гр.
масло сливочное - 5 гр.
зелень укропа, петрушки.

Ингредиенты:

1 шт. (около 3 кг.) – гусь
10 шт. – средние картофелины
1 кочан (около 3 кг.) – капусты
6 шт. – яблок

для соуса:

1 стакан – бульона
1 ст.л. - кукурузной муки
Соль и майоран – по вкусу.

Тесто: 3 столовые ложки сметаны, 0,5 пачки маргарина, мука - 1 стакан, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Начинка: 6 больших луковиц, 6 грецких орехов, соль, перец.

Омлет: 4 яйца, сметана - 1 стакан, мука - 2 ст. ложки, соль, перец.

Тесто: 1 ст.л. сухих дрожжей, 4 ст.л. теплой воды, 1-1,5 ст.л. сахара, 1 ст. кефира, 50 мл. масла, 50 г. растопленного масла, соль - щепотка, 1 яйцо, 500-600 г муки.

Для начинки: 200 г мака, 10 г сахара - пудру, 4 ст. л. молока.

Приготовление:
1)Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахара, накрыть и оставить на несколько минут, чтобы хорошо растворились. Между тем отдельно смешать кефир, масло, растопленное масло, соль и яйцо. Хорошо взбить. К этой смеси добавить дрожжевого раствора и муки. Замесить легкое тесто. Накрыть и оставить на час, чтобы подошло.