1 стакан – бульона 1 ст.л. - кукурузной муки Соль и майоран – по вкусу.
Начинаем готовить:
Удаляем все внутренности тушки гуся, опаливаем над комфокой газовой плиты. Промываем под проточной водой. Солим внутри тушки и натираем сухим, мелко измельченным майораном. Очищаем от семенных коробочек яблоки и начиняем внутренность тушки. Зашиваем тушку и зажариваем с оставшимися яблоками. Капусту засушиваем отдельно.
Готовим соус:
Оставшийся жир после жаренья гуся разводим в маленькой кастрюле с бульоном. Кастрюлю ставим на огонь и кипятим. Добавляем муку и перемешиваем так, что бы ни остались комочки и процеживаем через сито.
Разделяем готовую тушку на порционные кусочки. В центр блюда укладываем тушку и гарнируем отварным картофелем и печеными яблоками. Соус и капусту подаем отдельно.
